CONCEPT
スペイン料理の美味しさを味わってほしい
実際にスペインバルで見つけた美味しさを届けたい
コシーナウチダ|Cocina Uchidaでは、スペインで経験した美味しさを届けるために、工夫を凝らして、お客様に提供することを心掛けております。「お客様に、美味しく、楽しくスペイン料理を味わって欲しい」と思っております。
写真は、スペイン・セビージャにて、家庭料理を教えて頂いている様子。教えて頂いた料理は”アルボンディガス”ミンチボールの野菜煮”ピスト”野菜の煮込み
スペインの家庭料理をスタッフのみんなとともに現地にて学びました。「はっ」とさせられる瞬間があり、日本では気づかない発見がありました。
スペインの現地の家庭料理の作り方を見よう見まねで教えて頂きました。現地で学んだ事が、コシーナウチダのメニューに活かされています。
実際に学ばせて頂いたことをスペイン現地で自分たちでも身に付くように、実践していきます。可能な限り何度も試作を繰り返します。
スペインの地元のスーパーへの買いだし。チーズやハムだけでなく、スペインならではの美味しい食材がたくさん売られていました。
コシーナウチダの美味しさの秘密
『経験と研究』・・・コシーナウチダの美味しさの秘密とは?
長年のスペイン料理への経験、現地での研修を通して、到達した”こだわりのパエリア”をご自宅でご賞味ください。さらに、コシーナウチダでは、パエリアだけではありません。ランチやちょっとしたお茶会、家でのパーティーにもおすすめできるオードブルセットもご提供しています。
自分たちも感じた美味しい、楽しいを「お客様」へ伝えたい
そして、是非テイクアウトを利用して、自宅や会社で楽しんで欲しい
コシーナウチダではテイクアウトメニューを復活させます。事前予約が必要です。(店舗営業との兼ね合いで、事前予約となります)。事前予約の日数につきましては、商品のページをご確認ください。
海の幸(スペインの市場)
お野菜 マルシェ(スペインの市場)
生ハム売り場(スペインの市場)
それらを組み合わせてメニューへ
こだわりのパエリア、スペイン風お弁当、チーズ盛り、ハム盛りをご家庭・会社でお楽しみいただけます。
イカ墨のパエリア
take out メニューでも受け付けております
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アロス ネグロ arroz negro
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スペイン・カタルーニャ地方がルーツ
その名の通り、イカスミで真っ黒なお米に
魚介とイカスミの濃厚な美味しさです
魚介のパエリア(S)
¥2,500
テイクアウト
魚介のパエリア(S) 当店での1番人気。海老、ムール貝、イカなどの魚介と特製のスープの相性ばっちり。cocina uchida 自慢の味を是非ご家庭でも!サイズは2種類用意しました。こちらはSサイズとなります。
魚介のパエリア(M)
¥3,500
テイクアウト
魚介のパエリア(M) 当店での1番人気。海老、ムール貝、イカなどの魚介と特製のスープの相性ばっちり。cocina uchida 自慢の味を是非ご家庭でも!サイズは2種類用意しました。こちらはMサイズとなります。
鶏肉ときのこのパエリア(S)
¥2,500
テイクアウト
鶏肉ときのこのパエリア(S) もともとパエリアはお肉と野菜から始まった料理らしい、というわけで九州産の鶏もも肉と季節のお野菜でヘルシー?。海老や貝類が苦手な方でも大丈夫!サイズは2種類用意いたしました。こちらはSサイズとなります。
鶏肉ときのこのパエリア(M)
¥3,500
テイクアウト
鶏肉ときのこのパエリア(M) もともとパエリアはお肉と野菜から始まった料理らしい、というわけで九州産の鶏もも肉と季節のお野菜でヘルシー?。海老や貝類が苦手な方でも大丈夫!サイズは2種類用意いたしました。
イカ墨のパエリア(S)
¥2,780
テイクアウト
イカ墨のパエリア(S) お受け取りの時間に合わせて調理致します。イカスミのコク深い味わいはやみつき!ご家庭だと歯が黒くなっても大丈夫?サイズは2種類からお選びいただけます。こちらはSサイズとなります。
イカ墨のパエリア(M)
¥3,900
テイクアウト
イカ墨のパエリア(M) お受け取りの時間に合わせて調理致します。イカスミのコク深い味わいはやみつき!ご家庭だと歯が黒くなっても大丈夫?サイズは2種類からお選びいただけます。こちらはMサイズとなります。
パスタの魚介のパエリア(S)
¥2,780
テイクアウト
パスタの魚介のパエリア(S) カタルーニャ地方を中心に食べられる、お米の代わりにパスタを使ったパエリア。魚介の出汁をしっかり含んだパスタは格別。是非一度は挑戦してみては?気分はバルセロナ!サイズは2種類からお選びいただけます。こちらはSサイズとなります。
パスタの魚介のパエリア(M)
¥3,900
テイクアウト
パスタの魚介のパエリア(M) カタルーニャ地方を中心に食べられる、お米の代わりにパスタを使ったパエリア。魚介の出汁をしっかり含んだパスタは格別。是非一度は挑戦してみては?気分はバルセロナ!サイズは2種類からお選びいただけます。こちらはMサイズとなります。
タパスセット(1人前)x2,魚介のパエリア(S)セット
¥4,400
テイクアウト
タパスセット(1人前)x2,魚介のパエリア(S)セット お二人様向けにタパスの盛り合わせとパエリアをセットにしてご案内。それぞれ注文するよりちょっとお得な組み合わせ。記念日やお祝いなどの非日常にcocina uchidaのスペイン料理はいかがでしょう!
タパスセット(1人前)✕2,鶏肉ときのこのパエリア(S)セット
¥4,400
テイクアウト
タパスセット(1人前)✕2,鶏肉ときのこのパエリア(S)セット お二人様向けにタパスの盛り合わせとパエリアをセットにしてご案内。それぞれ注文するよりちょっとお得な組み合わせ。記念日やお祝いなどの非日常にcocina uchidaのスペイン料理はいかがでしょう!
タパスセット(1人前)x2イカ墨のパエリア(S)セット
¥4,600
テイクアウト
タパスセット(1人前)x2イカ墨のパエリア(S)セット お二人様向けにタパスの盛り合わせとパエリアをセットにしてご案内。それぞれ注文するよりちょっとお得な組み合わせ。記念日やお祝いなどの非日常にcocina uchidaのスペイン料理はいかがでしょう!
タパスのセット(1人前)×2とパスタのパエリア(S)のセット
¥4,600
テイクアウト
お二人様向けにタパスの盛り合わせとパエリアをセットにしてご案内。それぞれ注文するよりちょっとお得な組み合わせ。記念日やお祝いなどの非日常にcocina uchidaのスペイン料理はいかがでしょう!
タパスセット(1人前)
¥1,000
テイクアウト
タパスセット(1人前) スペイン料理の定番「トルティージャ」等その日のおススメを盛り合わせてみます。アレルギーや苦手な食材などありましたらお問い合わせ下さい。できる限り対応致します。タパスをつまみにオシャレな晩酌なんていかが?
アンダルシア弁当
¥1,500
SOLD OUT
アンダルシア弁当 スペインオムレツやニンジンのマリネなどの副菜に、日替わりのお肉料理がついたお弁当をご用意。仕入れの都合により4日前までのご予約をお願い致します。10食以上のご注文より承ります。
バレンシア弁当
¥2,000
SOLD OUT
バレンシア弁当 当店自慢の魚介のパエリアと日替わりのお肉料理、スペインオムレツなどの副菜、じっくりスペインを感じていただけるお弁当を用意いたしました。スペインの食文化と日本のお弁当という文化の融合!いつもと違ったひとときを!魚介のパエリアは鶏肉と野菜のパエリアに変更もできます。仕入れの都合により4日前までのご予約をお願い致します。10食以上のご注文より承ります。
マドリード弁当
¥3,000
SOLD OUT
バレンシア弁当にスペイン産の生ハムと和牛をプラス!ちょっと贅沢なお弁当をご用意。誕生会や還暦のお祝い等、当店自慢のお料理をお楽しみください。仕入れの都合により4日前までのご予約をお願い致します。10食以上のご注文より承ります。
オードブル(4~5人前)
¥10,000
SOLD OUT
オードブル(4~5人前) スペイン産の生ハム「ハモン・デ・テルエル」やスペイン産チーズ、当店自慢のタパス、お惣菜のオードブル。県産食材とスペインを中心とした厳選食材で全て手作りで提供致します。お花見や家族の集まり、宅飲みなど人数が揃ったらいつもと違う時間はいかがでしょう!内容は仕入れにより変わります。1週間前までのご予約をお願い致します。アレルギーや苦手な食材などお気軽にお問い合わせください。
オードブル(6〜8人前)
¥15,000
SOLD OUT
オードブル(6〜8人前) スペイン産の生ハム「ハモン・デ・テルエル」やスペイン産チーズ、当店自慢のタパス、お惣菜のオードブル。県産食材とスペインを中心とした厳選食材で全て手作りで提供致します。お花見や家族の集まり、宅飲みなど人数が揃ったらいつもと違う時間はいかがでしょう!内容は仕入れにより変わります。1週間前までのご予約をお願い致します。アレルギーや苦手な食材などお気軽にお問い合わせください。
スペイン産生ハム"ハモン・デ・テルエル
¥1,200
テイクアウト
スペイン産生ハム"ハモン・デ・テルエル スペイン産白豚生ハムの最高峰「ハモン・デ・テルエル」控えめな塩味と芳醇な香りが特徴です。ご提供に合わせて原木からカットいたしますので、一味違う風味をお楽しみください。
スペイン産チーズの盛り合わせ
¥1,200
テイクアウト
スペイン産チーズの盛り合わせ こだわりのスペイン産チーズを4種程盛り合わせ。1番人気の「ケソ・マンチェゴ」をはじめ、羊や山羊乳、牛乳から熟成されるチーズを用意。内容は仕入れによって変わります。意外に日本酒との相性抜群なんです‼︎
スペイン産サラミ"チョリソとサルチチョン"
¥1,100
テイクアウト
スペイン産サラミ"チョリソとサルチチョン" イベリコ豚から作られたサラミ。黒胡椒等の香辛料を混ぜ合わせ熟成させた「サルチチョン」。赤身と脂身にパプリカパウダーを合わせて熟成させた「チョリソ」。それぞれの風味の違いをお楽しみください。
スペイン産生ハム、チーズ、サラミ盛り合わせ
¥3,400
テイクアウト
スペイン産生ハム、チーズ、サラミ盛り合わせ 映画を見ながらワインを片手に…宅飲みやご家庭での晩酌のお友に…。いろいろな味わいを好きなお飲み物と…、またバケットにはさんでスペイン風サンドもおすすめです。
2000円お得!12000円分の商品券(10000円でご購入可能)
¥10,000
SOLD OUT
2000円お得な12000円分の商品券となります。 サイト開設記念。数量限定の為お1人様1セットでお願い致します。限定枚数がなくなり次第サービス内容が変更になります。
「コシーナウチダ Cocina Uchida」は、熊本市の新市街、シャワー通りにある店舗となります。美味しいお酒とスペイン料理に限らず不定期にイベントも開催しております。是非お立ち寄りください。
コシーナウチダでは、スペイン料理に合うお酒も提供しております。
お酒を求めてスペインの西へ東へ
実際に、スペインのお酒を味わう
スタッフと供に本場のお酒を確認する
お酒好きにはたまらない経験をする
賑やかなスタッフと供に、一つ一つこだわったスペイン料理を提供させて頂きます。
熊本中心街にある、ちょっとお洒落なシャワー通りにあります。スターバックスからも近いです。
お1人や少人数でのカウンター利用でも、大人数でのテーブル席利用もお楽しみ頂けます。
シェリー酒などお酒と供に研究を重ねた『こだわりの美味しいスペイン料理』をお楽しみ頂けます。
熊本シャワー通りにあるスペイン料理のレストランを運営しているコシーナウチダで作成したパエリアや、オードブルやグッズなどを提供します。
所在地: 〒860-0803 熊本県熊本市中央区新市街10−7 IKビル 2F
TEL: 096-288-5295
※テイクアウトは事前注文が必要です、直接お電話ください。
テイクアウトお受け取り時間
水曜日以外 15時00分~21時00分
お弁当、オードブルに関しては
水曜日以外で11時00分~18時00分
となります。
店舗営業時間:
月曜日 18時00分~0時00分
火曜日 18時00分~0時00分
水曜日 定休日
木曜日 18時00分~0時00分
金曜日 18時00分~0時00分
土曜日 11時30分~15時00分, 18時00分~0時00分
日曜日 11時30分~15時00分, 18時00分~0時00分